В 2024 году в России было изготовлено свыше 25 тысяч тонн икры. Это привело к беспрецедентному увеличению её экспорта. На внутреннем рынке сохранилось 16 тысяч тонн икры, несмотря на это стоимость оставалась значительной.
Фото: ru.freepik.com
Панин указал, что увеличение стоимости икры связано с повышением уровня инфляции и ключевой ставки. Он также подчеркнул, что трейдеры и производители «подогрели» рынок. Сейчас стоимость товара в рознице доходит до 13 тысяч рублей за килограмм. Год назад она составляла 6-8 тысяч рублей.
По статистике Росстата, в сентябре красная икра подорожала на 12,6%, в октябре - на 11,8%, в ноябре рост замедлился до 5,4%.
По данным аналитиков «Чек Индекс» в середине ноября 2024 года цены на натуральную красную икру выросли на 36% по сравнению с уровнем прошлого года.
